El inicio del Futbol Americano (FBA) en el ITESM Campus Guadalajara surge del deseo de unos pocos estudiantes de jugar el apasionante deporte de las tacleadas, el poder del deseo por practicar este deporte en el corazón de unos pocos ha sentado el carácter y las bases de un presente y la confianza de un solido paso hacia el futuro. Fueron doce jóvenes los que entrenaron arduamente el semestre de Agosto Diciembre del 2008 que tuvieron como primer hogar el emparrillado de la Preparatoria del ITESM Campus Santa Anita, instalaciones de nueva creación en Jalisco. Aunque no tienen la oportunidad de competir por la falta de integrantes, continúan con sus entrenamientos en Enero pero en esta ocasión los acoge el ITESM Campus Guadalajara, entonces se conforma un grupo de 36 corazones combativos dispuestos a poner el nombre de Guadalajara en alto. En Agosto de ese mismo año por fin tienen su oportunidad de competir un año después de sus primeros entrenamientos. Treinta y ocho jugadores representando al ITESM Campus Guadalajara compiten en la Conferencia Atlética del Bajío (CAB) en Juvenil AA y en su primer temporada logran el campeonato venciendo en la final al ITESM Campus Irapuato, final que se lleva acabo en Irapuato y es seguida muy de cerca por la directiva del Campus Guadalajara quienes viajan a presenciar de lo que es capaz un grupo de jóvenes con entusiasmo y ganas de ser equipo. El entonces Director del ITESM Campus Guadalajara hoy Rector de la Zona Occidente el Ing. Víctor Gutiérrez Aladro, el Director de la DAE Campus Guadalajara Doc. Martín Velázquez Osuna y el Director de Deportes MAD. Gustavo Silva González junto con familiares y amigos presencian este fabuloso partido en el que en un apretado marcador se coronan los muchachos del Campus Guadalajara. Las emociones inundan el corazón de la gente que tienen la oportunidad de vivir la experiencia, jugadores, entrenadores, directivos, familiares, amigos y comunidad del campus, son testigos de la más clara expresión de lo que significa la perseverancia, el trabajo, el sacrificio, la entrega, el compromiso, la pasión y la alegría de este, nuestro deporte, el deporte formativo por excelencia. En el siguiente semestre de Enero Mayo del 2010 se logra el bicampeonato repitiéndose la final contra los mismos hermanos de institución pero en esta ocasión recibiendo el trofeo en casa. En Agosto Diciembre 2010 el equipo compite en la Conferencia Nacional (CONA) en la que se pierde en la semifinal contra el ITESM Campus Estado de México, planteando a la institución y a los jugadores nuevos retos. Este mismo semestre se abre la categoría Intermedia Libre con una generación diferente de jóvenes estudiantes universitarios que desean alcanzar la gloria como sus compañeros de preparatoria, es en la Organización de Futbol Americano Pacífico Occidente (OFAPO), en esta temporada no se gana ningún partido, cosa que podría desilusionar a cualquier deportista, pero no a un jugador de futbol americano. En Enero Mayo 2011 el equipo de preparatoria juega en el Grupo Blanco en la categoría Juvenil C en la cual logran un tercer lugar. En Agosto Diciembre 2011 en la Juvenil C de Otoño se pierde la final contra los Osos del Colegio Americano en un cerrado encuentro con marcador de 27-20. Durante el mismo semestre juega la Intermedia en la misma liga que el año anterior donde no habían ganado un solo juego, la OFAPO en la categoría Intermedia Libre, los muchachos logran ser campeones invictos, demostrando lo que fueron capases de construir. Con estos antecedentes el ITESM Campus Guadalajara en Enero del 2012 inicia una nueva etapa para competir en el más alto nivel deportivo del país, poniendo sus objetivos en lo más alto de la esfera nacional e internacional, el equipo de Juvenil C entra a CONADEIP. Con una nueva generación tanto de entrenadores como de jugadores el equipo vivió una dura temporada sin victorias, aunque momentos vibrantes contra equipos como ITESM Campus Puebla, o ITESM Campus Laguna, hacen ver a los muchachos que la distancia no es mucha, y viven una temporada de gran aprendizaje durante todos los partidos. El 12 de Abril de 2012, el ITESM Guadalajara anuncia su participación en Liga Mayor, al siguiente mes el Coach Javier Aguirre Tomas las riendas del programa y es anunciado como Head Coach tras el excelente trabajo realizado en el ITESM Campus Chihuahua con muchos campeonatos en su palmares y grandes resultados académicos de sus muchachos. Buena fue su primera aventura en Liga Mayor para los Borregos Tapatíos, con 3 victorias en su primer año, y compitiendo con garra en todos sus juegos dieron buenas cuentas al final de la temporada. Surgieron los primeros ídolos de este equipo: German Barona su Quarterback que junto con el receptor el Seleccionado Nacional Alejandro Tamayo guio al ataque aéreo más joven de la liga y su férrea defensiva comandada por Jesús Galvez y Lenart Amaya también seleccionados para el Tazon de las Estrellas. Con nuevas incorporaciones para este 2013 en su Staff y en su plantilla de jugadores los Borregos Guadalajara ven con gran optimismo e ímpetu el inicio de su temporada, donde un sueño nuevo nace para todo su equipo.
